7月19日上午，漯河市食品藥品監督管理局副局長、食安辦副主任盧超然一行蒞臨昌建商務酒店指導工作，主要對餐飲食品安全進行培訓并開展專項檢查。

為增強酒店員工食品安全意識，加強餐飲食品安全操作規范化，提高從業人員專業素質，昌建酒店專門邀請漯河市食品藥品監督管理局餐飲食品監管科負責人婁喜勤，對酒店餐飲部員工、采購人員等60余人進行培訓。婁科長結合其豐富的食品安全管理工作經驗，系統講授了食品粗加工與切配、備餐、出品、留樣、餐具消洗等餐飲知識，宣講了國家關于食品安全方面的政策及法律法規，并對2015年全國食品安全十大典型案例進行深刻分析。她強調指出，酒店行業要嚴格按照食品安全餐飲標準進行定期自查，及時排除餐飲食品安全隱患，做好“三抓”（抓制度、抓管理、抓預防）工作。

培訓結束后，盧超然一行對商務酒店和崇學賓館餐飲后廚進行了深入細致的檢查。盧超然局長對酒店整體食品安全管理工作給予了高度的肯定和認可，并針對存在的問題提出了指導性建議。

昌建酒店作為漯河市“文明餐桌”示范單位，在餐飲食品安全管理方面一直嚴抓不懈，同時不斷加強食品安全管理人員隊伍建設。通過此次培訓，昌建酒店餐飲食品安全管理工作必將再上一個新臺階。