魔芋粉是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖，魔芋含有葡苷聚糖，是種高分子化合物，具有吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍。

Name: 食品級魔芋粉生產廠家
Brand: 其他品牌
Price: 58 CNY
Availability: InStock

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詳細介紹

　　魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等理化性質。

　 食品級魔芋粉生產廠家的用途

　　1、作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；

　　2、作為粘結劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中；

　　3、作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中；

　　4、利用魔芋的成膜性還可以用來生產可食性包裝材料、紙質食品等。

　　5、被廣泛地應用在鉆探、造紙、建材、印染、日化等行業中。

　　食品級魔芋粉生產廠家在食品加工中的應用

KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等，廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。

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