PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品展示/ Product display
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2025-05-04訪 問(wèn) 量：880
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果凍粉廠家 果凍粉生產(chǎn)廠家 果凍粉價(jià)格
果凍是廣受男女老少特別是兒童歡迎的食品，在國(guó)內(nèi)外有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。以卡拉膠為膠凝劑生產(chǎn)果凍，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，明顯優(yōu)于玉膠、明膠、果膠等其它膠體，目前市場(chǎng)上的各種花式果凍，幾乎全部采用卡拉膠和魔芋粉配合生產(chǎn)。以本公司卡拉膠配制而成的果凍粉，所生產(chǎn)的各種果凍產(chǎn)品透明度，彈性好，口感清新滑爽，可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需要。用量為果凍產(chǎn)品的0.5-0.8﹪。
本產(chǎn)品是優(yōu)選上等優(yōu)質(zhì)膠體為主原料，輔以各種材料經(jīng)科學(xué)方法復(fù)配而成。
適用范圍：主要用于中果凍等凝膠性產(chǎn)品。
主要特點(diǎn)：易定型，析水少，無(wú)絮狀物，無(wú)氣泡，無(wú)異味，口感細(xì)膩。
用量和用法：做果凍時(shí)在水中加入量為0.6﹪-0.8﹪先將本品與砂糖或本公司復(fù)配甜味劑甜賽蜜混合，放入水中攪拌溶化后，邊加熱邊攪拌，當(dāng)水溫在85-95℃，恒溫8-10分鐘。然后用100目以上的濾布（網(wǎng)）過(guò)濾，獲清澈透明流動(dòng)膠體。溫度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入檸檬酸或蘋(píng)果酸，入膜，滅菌，封口，冷卻后即得成品。
注意事項(xiàng)：本品有吸潮性，用后請(qǐng)密封保存。
參考工藝：
(1)加熱至沸騰并保持5-10分鐘，過(guò)濾。
(2)降溫至65℃左右，加入果汁、檸檬酸、色素和香精。
(3)灌裝、封口。
(4)80℃以上水浴巴氏消毒20分鐘。
(5)冷水冷卻、風(fēng)干。
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