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更新時間：2026-03-12 
瀏覽次數：242酪素廠家 酪素膠用途 山東愛采生物科技有限公司酪素生產廠家
酪素是動物乳汁中的蛋白質遇酸凝固后析出的粉末，呈黃白色，也稱為干酪素、酪蛋白 。在微生物培養基領域，特指作為氨基酸氮源的酪素，由酪蛋白水解得到，常見商品名稱為水解酪素或酶解酪素。酪蛋白水解后富含21種氨基酸，氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養基 。酪蛋白胨又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白等，是采用酪蛋白為原料，經胰酶消化、精制得到的淺黃色至類白色粉末。根據GB 4789.28-2024，胰蛋白胨或胰酪胨是酪蛋白胰酶水解物酪素作為微生物培養基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到 。酪蛋白水解后氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養基 。酪素也用于分子生物學、分子生物學和蛋白質表達用微生物培養基及微生物學領域 。根據水解方式的不同，其應用場景有所區別，例如酸水解酪蛋白適用于藥敏試驗用培養基和微生物法維生素測定用培養基 [5]。此外，酪素本身還可用于制作食品、涂料、膠黏劑及人造纖維
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