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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-02訪 問 量：659
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【提取來源】：姜黃來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。
【主要成分】：姜黃素、揮發油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等
姜黃素長期以來就作為一種常用的天然色素被廣泛地應用在食品工業中，主要用于罐頭、腸類制品、醬鹵制品的染色，其使用量按正常生產需要而定。以姜黃素為主要成分的功能性食品的產品形態可以是一般食品，也可以是一些非食品形態，如膠囊、藥丸或片劑等。對于一般食品形態，可以考慮一些黃色素的食品，如糕點，甜食、飲料等。
姜黃素是我國《食品添加劑使用衛生標準》中早頒布的，允許在食品中使用的九種天然色素之一。新頒布的《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）規定，冷凍飲品，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，膠基糖果，裝飾糖果、頂飾和甜汁，面糊、裹粉和煎炸粉，方便米面制品，調味糖漿，復合調味料，碳酸飲料和果凍中姜黃素的使用量分別為0.15、0.01、0.7、0.5、0.3、0.5、0.5、0.1、0.01、0.01 g/kg，人造黃油及其類似制品、熟制堅果與籽類、糧食制品餡料和膨化食品中可按生產需要適量使用
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