山東愛采生物科技有限公司 全國咨詢熱線：13573016375
PRODUCT CLASSIFICATION
產品分類TECHNICAL ARTICLES
相關文章
產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-03訪 問 量：864
立即咨詢
聯系電話：13573016375
速凍包子改良劑廠家 速凍包子改良劑生產廠家 速凍包子改良劑價格
速凍包子改良劑
本產品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時間，低溫和冷凍儲存穩定性好?？梢蕴峁┟娣刍虻矸圯^好的色澤，改善流變特性，提高精度，尤其能改善速凍水餃的加工性能，防止凍裂，煮制過程損失率降低，表面更加細膩、光潔，同時提高物料混勻度。
使用效果:1.顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
2.促進面團成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達到水合狀態的時間。
3.增強彈性和可塑性的功能，有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
4.減少面撲用量，能顯著防止機制餃子的粘機現象。
5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現象。
7.增加餃子的耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，滑爽且有咬勁，煮后無硬心現象。
添加量：0.2-0.5
使用方法：1.直接加入和面機中混勻即可（按面粉計）
2.用40溫水溶解后加入和面機效果更佳。
您的位置：
