PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類(lèi)技術(shù)文章/ Technical Articles
香蘭素廠家產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱(chēng)：香蘭素英文名稱(chēng)：VanillinCAS號(hào)：121-33-5分子式：C8H8O3分子量：152.15EINECS號(hào)：204-465-2產(chǎn)品性狀蘭素密度為1.056，熔點(diǎn)81～82℃，沸點(diǎn)285℃，微溶于冷水，溶于熱水、乙醇和*，水溶液和三氯化鐵作用呈藍(lán)紫色。分子式C8H8O3，分子量152.15。為白色針狀結(jié)晶，具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。產(chǎn)品用途食品中的應(yīng)用：飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒*...
腺苷酸廠家腺苷酸生產(chǎn)廠家腺苷酸價(jià)格中文同義詞:腺苷酸;5&＃39;-腺苷酸;5&＃39;-單磷酸腺苷英文名稱(chēng):Adenosine5&＃39;-monophosphate分子式:C10H14N5O7P分子量:347.22含量:99%化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。作為食品增味劑要同時(shí)具有三種呈味特性：①本身具有鮮味，而且呈味閾值較低，即使在較低濃度時(shí)也可以刺激感官而顯示出鮮美的味道；②對(duì)食品原有的味道沒(méi)有影響，即食品增味劑的添加不會(huì)影響酸、甜、苦、咸等基本味道...
胞苷酸廠家胞苷酸生產(chǎn)廠家胞苷酸價(jià)格胞苷酸簡(jiǎn)介：中文名：5&＃39;-胞甙酸中文別名：2ˊ(3ˊ)-胞苷一磷酸;3ˊ(2ˊ)-磷酸胞嘧啶;胞(嘧啶核)苷酸;胞苷3ˊ(2ˊ)-一磷酸;胞嘧啶核糖-3ˊ(2ˊ)-一磷酸;水解細(xì)胞核酸;2&＃39;(3&＃39;)-胞(嘧啶核)苷酸英文名稱(chēng)：CYTIDINE-2&＃39;,3&＃39;-MONOPHOSPHORICACID27214-06-8EINECS號(hào)：201-537-5分子式：C18H28N6O16P2CASNo27214-06...
鳥(niǎo)苷酸廠家鳥(niǎo)苷酸生產(chǎn)廠家鳥(niǎo)苷酸價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介鳥(niǎo)苷酸guanylicacid，guanosinemonophosphate亦稱(chēng)一磷酸鳥(niǎo)苷，簡(jiǎn)稱(chēng)GMP。是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥(niǎo)苷和3′-磷酸鳥(niǎo)苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥(niǎo)嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥(niǎo)苷。在生物體內(nèi)由次黃苷酸生成，此外也由鳥(niǎo)嘌呤或鳥(niǎo)苷生成。基本信息是否進(jìn)口：否型號(hào)：食品級(jí)有效物質(zhì)含量：99％包裝規(guī)格：1*25主要營(yíng)養(yǎng)成分：鳥(niǎo)苷酸外觀：白色薄片狀...
尿苷酸廠家尿苷酸生產(chǎn)廠家尿苷酸價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介：中文別名：UMP;尿苷-5-單磷酸;5'-尿苷酸英文名稱(chēng)：uridine5-monophosphatefreeacidCAS號(hào)：58-97-9分子式：C9H13N2O9P分子量：324.1813產(chǎn)品性狀：1.本品為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，稍有特殊滋味。2.易溶于水(41g/100ml)，微溶于甲醇，不溶于乙醇。產(chǎn)品用途：調(diào)味劑。加入牛奶中以提高核苷酸量使之接近人乳成分，增強(qiáng)嬰幼兒抵抗能力。可作為生產(chǎn)核酸類(lèi)中間體，保健食品及生...
肌苷酸廠家肌苷酸生產(chǎn)廠家肌苷酸價(jià)格肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸，英文簡(jiǎn)稱(chēng)IMP，是一種在核糖核酸（RNA）中發(fā)現(xiàn)的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黃嘌呤。目前越來(lái)越多的研究證實(shí)肌苷酸具有風(fēng)味特性。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者大量研究也表明，雞肉質(zhì)鮮味特性的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是由肌苷酸所決定。如何解決人類(lèi)在汲取豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí),又能實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)口感和食欲的問(wèn)題,一直是畜牧業(yè)生產(chǎn)肩負(fù)的歷史重任。物化性質(zhì)IM...
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】又稱(chēng)：核甙酸。來(lái)源：一類(lèi)由嘌呤堿或嘧啶堿基、核糖或脫氧核糖以及磷L酸三種物質(zhì)組成的化合物。戊糖與有機(jī)堿合成核苷，核苷與磷L酸合成核苷酸，4種核苷酸組成核酸。性狀：白色結(jié)晶性粉末。核苷酸的利用調(diào)味料：鳥(niǎo)苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸屬于呈味性核苷酸，除了本身具有鮮味之外，還有和左旋谷氨酸（味精）組合時(shí)，有提高鮮味的作用，作為調(diào)料、湯料的原料使用。食品添加劑：母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥(niǎo)苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等...
干貝素廠家干貝素生產(chǎn)廠家干貝素價(jià)格一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：干貝素品名：干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉干貝素英文：sodiumsuccinate干貝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O二、產(chǎn)品性狀：干貝素六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。三、產(chǎn)品用途：干貝素可作食品調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)...
煙熏液廠家煙熏液生產(chǎn)廠家煙熏液價(jià)格一、簡(jiǎn)介古老傳統(tǒng)的味道，早已被市民接受和喜歡。但由于古老的煙熏味道是用煙熏爐加以煙熏木屑所冒出的煙進(jìn)行熏制，煙霧中所產(chǎn)生的苯并芘制癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食者健康，使人類(lèi)對(duì)煙熏食品產(chǎn)生了忌諱心理。那么怎么樣既能保留煙熏口味，又不產(chǎn)生制癌物質(zhì)呢？煙熏液*攻克了這一難題，它是采用美國(guó)原產(chǎn)硬木為基礎(chǔ)原料，經(jīng)高溫分解、干餾制成的一種風(fēng)味煙熏香味料。在生產(chǎn)制作工程中不添加加任何化學(xué)成分。二、性狀適用范圍：適用于肉腸制品、海產(chǎn)品等。推薦使用量：每公斤成品不超過(guò)1...
I+G廠家I+G生產(chǎn)廠家I+G價(jià)格I+G簡(jiǎn)介：I+G，是二種調(diào)味劑結(jié)合取開(kāi)頭英文字母的簡(jiǎn)稱(chēng)。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥(niǎo)核酸鈉—GMP(DISODIUMGUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。I+G特性：一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味，可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。三、使肉類(lèi)味道更鮮美，與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類(lèi)原...
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