TBHQ化學(xué)名是特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌。TBHQ為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙等有機(jī)溶劑。
TBHQ應(yīng)用
1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)57倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。
2、TBHQ能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
3、TBHQ耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，承受溫度可達(dá)230以上。
4、TBHQ一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及酶菌生長(zhǎng)。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng)，對(duì)黃曲酶等危害人體健康的酶菌有很好的抑制作用。
5、TBHQ不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
TBHQ------檢測(cè)
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（Examinationstandard）:FAO/WHO
項(xiàng)目（Project）
標(biāo)準(zhǔn)（Standard）
結(jié)果（Finally）
含量
99.0
99.8
熔點(diǎn)
126.5-128.5
127.5
叔丁基對(duì)苯醌
0.2
0.1
氫醌
0.1
合格
砷
0.0003
0.0002
甲苯
25mg/kg
24mg/kg
重金屬
10mg/kg
8mg/kg
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更新時(shí)間：2020-06-16 
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