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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-04訪 問 量：907
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蘇糖酸鈣廠家 蘇糖酸鈣生產廠家 蘇糖酸鈣價格
品名：蘇糖酸鈣
功能：食品添加劑;無機鹽(礦物質);營養強化劑（營養增補;單糖;化學生物學;其他生化試劑;-;化工-;中間體;碳水化合物合成;生化試劑
中文別名：
L-蘇阿糖酸鈣;
英文名稱：L-threonic acid hemicalciumsalz
英文別名：L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;Calcium L-threonate;calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate];
分子式：C8H14CaO10
分子量：310.2688
InChI：InChI=1/2C4H8O5.Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;;+2/p-2/t2*2-,3+;/m00./s1
熔點 gt;300℃
沸點：518.9°C at 760 mmHg
閃點：281.7°C
產品規格：25kg/桶 1kg/袋
蘇糖酸鈣簡介：
蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚。熔點高于330（分解），耐酸、堿性好，熱穩定性強，120加熱20min或200加熱10min，無變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產物。L-蘇糖酸鈣可以作為營養強化劑、補鈣劑。
化學名稱：2R，3S-2，3，4-三羥基丁酸鈣（2：1）
分子式：C8H14CaO10
相對分子質量：310.27（按2007年相對原子質量）
現行標準號：GB 177792010
1、感官要求
檢驗方法：取適量樣品置于清潔、干燥的試管中，在自然光線下，觀察色澤和組織狀態，嗅其氣味。
表1 感官要求
| 項目 | 要求 |
| 色澤 | 無色 |
| 氣味 | 無臭 |
| 組織狀態 | 微細顆粒狀粉末 |
表2 理化指標
| 項目 | 指標 | |
| L-蘇糖酸鈣（C8H14CaO，以干基計），w / | 98.00 | |
| 比旋光度αm(20，D)/( º)·dm2· kg-1 | +13.0+16.0 | |
| pH（飽和溶液） | 6.08.0 | |
| 干燥減量，w / | 1.5 | |
| 鉛（Pb） / (mg/kg) | 2 | |
| 砷（As） / (mg/kg） | 3 | |
氯化物（以Cl計），w /  |
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