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產品分類技術文章/ Technical Articles
果膠酶廠家果膠酶生產廠家果膠酶價格一、簡介中文名稱：果膠酶英文名稱：PectinaseCAS：9032-75-1PH值特性：作用PH：2.5-6.0，適作用PH3.0溫度特性：作用溫度為15-55`C左右。適作用溫度為50`C。二、性狀化學性質一般為灰白色粉末，或棕黃色液體。商業用果膠酶的有效成分主要有三種酶。一種是果膠甲酯酶(Pectinpectylhydrolase)(EC3.1.1.11)，主要作用為催化甲酯果膠以脫去甲酯基，產生聚半乳糖醛酸苷鍵和甲醇。另一種是聚半乳糖...
菠蘿蛋白酶廠家菠蘿蛋白酶生產廠家菠蘿蛋白酶價格產品簡介菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮產品性狀外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。等電點pH值：9.35適pH值：6～8適溫度：55℃。儲存條件20°C水溶解性：solubleEPA化學物質信息：Bromelain,juice(9001-0...
木瓜蛋白酶廠家木瓜蛋白酶生產廠家木瓜蛋白酶價格一、簡介木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內，其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩定性好、天然衛生等特點，因此在食品、醫藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業得到廣泛應用。二、性狀1、胰酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥...
胰酶廠家胰酶生產廠家胰酶價格一、簡介【概述】英文Pancreatin。本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位，胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時可用蔗糖或低倍胰酶稀釋。二、性狀胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。三、用途（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味...
嫩肉酶廠家嫩肉酶生產廠家嫩肉酶價格嫩肉酶淡黃色或白色固體粉末，是一種取自番木瓜水果的水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉類加業進行產品深加工的一種優良蛋白酶制劑。嫩肉酶的產品特點1、嫩肉酶采用生物工程技術，微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術，產品質量達到食品級的質量標準。2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白質一種*的高營養物質、內含除蛋氨酸外的十九種常見酸。3、嫩肉酶對各種肉質嫩化效果顯著，用于處理牛肉。1、制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造...
交聯羧甲基纖維素鈉廠家交聯羧甲基纖維素鈉生產廠家交聯羧甲基纖維素鈉價格基本信息是否進口：否級別：食品級有效物質含量：99％主要用途：增稠劑包裝規格：25kg/袋執行標準：GBCAS：9004-32-4【產品簡介】羧甲基纖維素鈉，(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl，CelluloseSodium,SodiumsaltofCaboxyMethylCellulose)是當今世界上使用范圍廣、用量*的纖維素種類。簡稱CMC-Na，是葡萄糖聚合度...
羥乙基纖維素廠家羥乙基纖維素生產廠家羥乙基纖維素價格用途1、用于水乳膠涂料HEC作為保護膠體，可用于醋烯乳聚合，提高聚合體系在寬PH值范圍內的穩定性。2、石油鉆井方面在鉆井、定井、固井和壓裂操作所需要的各種泥漿中，HEC作為增稠劑，使泥漿獲得良好的流動性和穩定性。在鉆井中提高泥漿攜帶能力，并防止大量水份從泥漿進入油層，穩定了油層的生產能力。3、用于建材施工和建材由于保水能力較強，HEC是水泥漿、砂漿有效的增稠劑和粘結劑，將其摻入砂漿可改善流動性和施工性能，并能延長水分蒸發時間...
泰勒粉廠家泰勒粉生產廠家泰勒粉價格泰勒粉簡介：品名：泰勒粉用途：自制翻糖膏和干佩斯得成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。DIY翻糖制作，也可以用作翻糖糖花的粘合劑(制作粘合劑，使用純水或者涼白開，按照一定的的比例進行調開即可)-------泰勒粉：翻糖制作材料，主要作用是使翻糖具備更好的延展性，以便塑造高難度造型與作品細節的體現。正確的泰勒粉使用方法用糖粉+泰勒粉+蛋清泰勒粉攪拌均勻小竅門：泰勒粉具有食用膠水的特性，當與液體混入的時候一定產生反應，那么，在其粉狀的時候先攪拌...
魔芋甘露聚糖廠家魔芋甘露聚糖生產廠家魔芋甘露聚糖價格產品簡介：魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠。英文名：Konjacflour，主要成分為甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黃色粉末。可用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑。魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠。英文名：Konjacflour主要成分主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結構，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔...
復配穩定劑廠家復配穩定劑生產廠家復配穩定劑價格使用方法：1：先拌入原料中干混合均勻，再加水充分攪拌溶解分散均勻2：也可直接混入涼水中（邊少量慢慢撒入邊快速攪溶解分散均勻）使用范圍：各類食品、具有很強的增稠作用。兼有一定的增筋、乳化穩定、懸浮、優化品質等綜合功能。如：八寶粥南瓜粥砂鍋粥等粥類制品中。還可用于豆瓣醬、沙司、番茄醬、豆制品、醬油、沙士醬、沙律醬飲料、果凍等制品中。增稠效果顯著而且穩定、耐酸、耐堿、耐鹽、耐高溫、耐冷凍
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