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PRODUCT CLASSIFICATION
產品分類技術文章/ Technical Articles
麥芽糖廠家麥芽糖生產廠家麥芽糖價格性狀：結晶性粉末麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工時比飴糖容易操作，對于糖果、糕點等食品的組織與特性無不良影響。耐熱性和耐酸性：麥芽糖耐熱、耐酸性佳。濃度50糖漿在PH3、120之下長時間加熱不會分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發，對各種食品的保濕與其品質的維持有好的效果，并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結晶。面包類、甜點心等以淀粉為主體的食品，往往稍加存放即行硬化，而添...
麥芽糖醇廠家麥芽糖醇生產廠家麥芽糖醇價格中文名：麥芽糖醇英文名稱：MALTITOL分子式:C12H24O11分子量:344.31性狀物化性質：白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度為蔗糖的85%-95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發酵性等特點，基本上不起美拉德反映。用途功能特性：（1）麥芽糖醇極易溶解于水。（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。（3）麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防...
山梨糖醇廠家山梨糖醇生產廠家山梨糖醇價格山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會...
異麥芽糖醇廠家異麥芽糖醇生產廠家異麥芽糖醇價格性狀白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。制法由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經濃縮、結晶、分離而得。異麥芽糖醇用作食品添加劑甜味劑異麥芽糖醇用途：異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期...
D-半乳糖廠家D-半乳糖生產廠家D-半乳糖價格產品()簡介中文名稱：D-半乳糖英文名稱：D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose英文別名：D-GalactopyranoseCAS號：59-23-4分子量：180.16純度：98.0以上MDL號：MFCD00151230Beilstein號：1724619EC號：200-416-4是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蝸牛...
乳糖醇廠家乳糖醇生產廠家乳糖醇價格乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在，它是以乳糖為原料，經還原反應后精制純化而得。1983年4月，世界糧農組織和衛生組織聯合組成的食品添加劑專家委員會批準乳糖醇可作為食品添加劑。1995年10月，中國食品添加劑標準化委員會正式批準乳糖醇可在國內使用。1.【產品性狀】乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。2.【產品...
甜蜜素廠家甜蜜素生產廠家甜蜜素價格1甜蜜素簡介：名稱：甜蜜素，環己基氨基磺酸鈉英文名稱：(Beet)molasses;SodiumN-cyclohexylsulfamate;Sodiumcyclamate分子式(結構簡式)：C6H11NHSO3Na分子量：201.22CASNo68476-78-8熔點：265°C水溶性=10g/100mL(20°C)2物質性質：白色針狀、片狀結晶或結晶性末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的30倍。10溶液呈中性（PH值6.5），對熱、光、空...
糖精鈉廠家糖精鈉生產廠家糖精鈉價格一、簡介化學名：鄰苯甲?；酋啺封c英文名：SaccharinSodium拼音名：tángjīngnà、línběnjiǎxiānhuángxiānyàānnà俗名：糖精鈉或溶性糖精Cas號：128-44-9(不含結晶水)，6155-57-3(含兩個結晶水)化學式：C6H4SO2NNaCO.2H2O分子量：241.2二、性狀糖精鈉，學名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽，化學式為C6H4SO2NNaCO，通常含有兩分子的結晶水，呈無色結晶，易風化失去約一半結晶...
安賽蜜廠家安賽蜜生產廠家安賽蜜價格【產品簡介】安賽蜜又稱為乙酰磺胺酸鉀、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。安賽蜜的分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24英文名：Acesulfame-K或AcesulfamePotassium。又稱為乙酰磺胺酸鉀、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。CASNO55589-62-3【產品性狀】安賽蜜是無色至白色結晶性粉末，無臭，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩定。熔點約225℃，*吸...
低聚果糖廠家低聚果糖生產廠家低聚果糖價格低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。被譽為繼抗生素時代后具潛力的新一代添加劑——促生物質；在法國被稱為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊...
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